Verjetno vam je jasno, da se Izola restavracije niso pojavile kar same od sebe. V samo gradnjo ter projekt kot so Izola restavracije, ki smo ga skupaj z ekipo snovali leta, smo vložili vse svoje znanje, izkušnje in trud, ki ga ni mogoče opisati z besedami. Ideja, da začnemo gradnjo restavracij po vsej Sloveniji, se nam je v resnici porodila čisto slučajno. Z ekipo smo se vračali z gradbišča in čisto nepričakovano je tema nanesla na pogovor o željah, da si vsi želimo imeti lastno restavracijo.
Beseda se je hitro spremenila v konkretnejši pogovor in tako smo snovali projekt Izola restavracije, ki ga uspešno vodimo še danes. Zakaj smo izbrali prav ime Izola restavracije, je bilo zelo pogosto vprašanje, ki smo ga bili deležni tudi s strani domačih. Našo ekipo sestavljajo štirje Primorci in dva Gorenjca. Verjetno ste že sami prišli do odgovora, je tako. Vsem pa je skupno eno. Vsi obožujemo našo malo obalo in se vedno znova radi vračamo v zavetje morja. Nekako tako smo začeli ustvarjati zgodbo Izola restavracij, ki je še danes zelo uspešna. O negativnih dogodkih, s katerimi smo se pogosto srečevali na naši podjetniški poti, ne bomo zgubljali besed.
Vse izzive, ki so nam prišli na proti in nam otežili delo, jemljemo kot nujen del uspešne zgodbe. Priznamo pa, da smo se prav zaradi takih izzivov največ naučili, saj so nas hitro opozorili, kaj bi lahko še izboljšali, popravili in podobno. Vsakemu izmed vas bi svetovali, da ne izgubljate časa za premišljevanje, zakaj so se slabe stvari zgodile prav vam. Zgodile so se, tukaj so, treba jih je rešiti in pika. Na napakah se učimo, pravijo.
Mi se s tem se ne bi mogli bolj strinjati. Veseli bomo, če boste kdaj zavili v naše Izola restavracije, kjer koli po Sloveniji in nas na ta način podprli pri naši zgodbi, ki jo ustvarjamo prav za vas.